ادویه جوجه کباب را بهتر بشناسید
ادویه مخصوص جوجه کباب چه ادویه ایست؟
ادویه جوجه کباب علاوه بر این که روشی ساده برای تهیه‌ی جوجه کباب می‌باشد، عطر و طعم فوق العاده‌ای را به همراه خواهد داشت. روش‌های متفاوتی برای کباب مرغ وجود دارد و در هر کدام از آن‌ها میتوانید از ادویه جوجه کباب برای معطر کردن مرغ استفاده کنید.
لازم به ذکر است که استفاده از ادویه جوجه کباب در گریل کردن و کباب نمودن گوشت هر پرنده‌ای می‌تواند به شما کمک کند. ادویه جوجه کباب ، ترکیبی از ۲۲ ادویه‌ی ساده همچون زردچوبه، دارچین، پودر گلپر، زنجبیل، پودر سیر، میخک، پودر جعفری، پودر پیاز، تخم گشنیز، ریشه جوز، هل سبز دانه و… می‌باشد.
جوجه کباب را شاید غذایی سنتی و ایرانی بدانید، ولیکن این تصوری اشتباه است، جوجه کباب یک غذای بین المللی می‌باشد و در تمام نقاط دنیا، تکه های مرغ برش خورده، هم به عنوان غذایی در سبد خانواده و هم در دسته‌ی غذاهای رستورانی محسوب می شود.
در ایران جوجه کباب یکی از غذاهای خوشمزه به حساب می آید و علاوه بر اینکه در منوی رستوران‌ها جایگاه ویژه‌ای دارد، جزء دسته‌ی غذاهای پیک نیکی نیز محسوب می‌شود و اغلب خانواده‌های ایرانی در تعطیلات آخر هفته‌ی خود، بساط جوجه کباب را برپا می کنند.
زمان لازم برای پختن تکه‌های مرغ، با توجه به اندازه‌ی تکه‌ها، از ۱۰ تا ۱۴ دقیقه متفاوت است. توصیه می‌کنیم اندازه‌ها را در حد متوسط انتخاب کنید تا در کباب کردن با مشکل مواجه نشوید.
دمای فر یا ذغال را تا حدود ۱۶۰ درجه سانتی گراد بالا آورده و جوجه‌ها را روی آن بگذارید. برای خوشمزه‌تر کردن جوجه کباب میتوانید آن را با مخلوطی از کره، آبلیمو و طعم دهنده‌ای که با ذائقه‌ی شما موافق باشد، آغشته کنید.
